Kipsaté met een dip van kaki fruit en citroen

Ingrediënten voor 4 personen:

• 750 gram kipfilet (in blokjes)
• 2 stuks kaki fruit (exotisch fruit)
• sap van 1 citroen
• 8 saté-prikkers

Bereiding:

1. Pureer voor de dipsaus het kakifruit en breng deze op smaak met citroensap, zout en peper.
2. Rijg de kipfilet aan satéprikkers en grill deze naturel op de barbecue. Serveer de dipsaus erbij.

Tips:

• Leg de houten satéprikkers eerst 30 minuten in water om verbranden te voorkomen.

Bron: Allerhande 7 – 2006
Bereidingstijd: ca. 15 minuten